- Temps de préparation :
- 20 minutes
- Temps de cuisson :
- 19 minutes
- Portions :
- Environ 16 gaufres
Ingrédients
- 1 tasse Eau
- ¾ tasse Gros flocons d’avoine
- 3 cuil. à table Beurre
- 1¼ tasse Farine
- 1 cuil. à table Sucre
- 1½ cuil. à thé Poudre à pâte
- ½ cuil. à thé Bicarbonate de sodium
- ½ cuil. à thé Sel
- 2 Gros oeufs
- 1 à 1½ tasse Babeurre
- ¼ tasse Beurre fondu
- Facultatif : Sucre glace
Préparation
- Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter les flocons d’avoine et cuire, en brassant, pendant 3 minutes. Retirer du feu.
- Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il ait fondu. Laisser refroidir.
- Dans un grand bol, tamiser la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.
- Dans un grand bol, mélanger les oeufs et le babeurre, puis incorporer la préparation aux flocons d’avoine refroidie.
- Ajouter le mélange d’oeufs aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène, sans plus (Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de babeurre).
- Préchauffer le gaufrier et badigeonner entièrement la plaque de cuisson de beurre fondu. Verser un peu de pâte dans le gaufrier. Fermer rapidement l’appareil et cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.